ЖАРКОЕ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ ЖАРКОЕ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ — Вопреки принятому у нас обычаю не жарить мясо на растительном масле, многие национальные кухни делают это. Мясо нарезать кубиками и поджарить на оливковом масле до полуготовности, добавить лук, помидоры, лавровый лист, соль, перец и продолжать жарить. Незадолго до готовности положить нарезанные кабачок и картофель, влить мясной […]

ЖАРКОЕ ИЗ ФАРШИРОВАННОЙ СВИНИНЫ Свиная корейка (16 ребрышек), соль, молотый перец, 8 картофелин, 8 ломтиков сала, 8 больших яблок. Для фарша: 1/2 батона черствого белого хлеба, 4 луковицы, 4 яблока, 100 г изюма, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 3 бутона гвоздики, 100 г масла, соль, мускатный орех. ЖАРКОЕ ИЗ ФАРШИРОВАННОЙ СВИНИНЫ (на 8 […]