БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ в лечебной кулинарии представлены очень широко и применяются при лечении самых сложных заболеваний, включая и такие, при которых углеводы значительно ограничиваются. Для больных с желудочно-кишечными заболеваниями, каши подаются в жидком виде, протертыми или хорошо разваренными. Рассыпчатые каши должны быть мягкими, хорошо упаренными, но […]
1 просмотров всего, сегодня нет просмотров
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТОВ (количество усвояемых питательных веществ и их калорийность в 100 г съедобной части продукта) МЯСО, МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЯЙЦА РЫБА И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЖИРЫ МУКА, КРУПА, ХЛЕБ И БОБОВЫЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ ОВОЩИ, ГРИБЫ, БАХЧЕВЫЕ САХАР, ВАРЕНЬЕ, МЁД, КАКАО Таблица: ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПРИМЕЧАНИЕ При […]
51 просмотров всего, сегодня нет просмотров
ТАБЛИЦА МЕР ПРОДУКТОВ В ГРАММАХ Наименование продуктов Содержание в граммах Количество 1 шт. Стакан 250 мл Столовая ложка Чайная ложка Мука пшеничная Сухари молотые Крупа манная Рис Мак Фасоль Молоко цельное Молоко сухое Сметана Морковь средняя Картофель средний Сахар-песок Соль Уксус Желатин (листик) Желатин (в порошке) 160 125 200 230 230 220 250 120 250 […]
136 просмотров всего, сегодня нет просмотров
ТАБЛИЦА ВЕСА ПРОДУКТОВ Таблица мер и весов продуктов в граммах ОВОЩИ И ПЛОДЫ МУКА И ЗЕРНО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, МАСЛО И ЯЙЦА ЗЕЛЕНЬ СПЕЦИИ И РАЗЛИЧНЫЕ ПРЯНОСТИ САХАР, ПРЯНОСТИ К ВАРЕНЬЮ И ЧАЙ ПОХОЖИЕ ТАБЛИЦЫ: Таблица веса продуктов 119 просмотров всего, сегодня нет просмотров
119 просмотров всего, сегодня нет просмотров