КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ. № 143 Котлеты мясные. Котлеты паровые Показана на диеты: № 1, 2, 5, 6, 8, 9, 11, 13, 15; 7, 10 — без соли. КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ Зачищенное от жира и грубых сухожилий мясо пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в молоке белым хлебом и вновь дважды пропустить через […]

157 просмотров всего, сегодня нет просмотров

КОТЛЕТЫ И БИТОЧКИ Говядина 75, хлеб пшеничный 20, молоко или вода 22, сухари 10, комбижир особый 5, гарнир 150, соус 50 или масло сливочное 8, перец. КОТЛЕТЫ И БИТОЧКИ На сковороду или противень с жиром, разогретым примерно до 150°, уложить КОТЛЕТЫ И БИТОЧКИ (См: Приготовление котлетной массы и полуфабрикаты из неё) вплотную один к другому […]