СУШЕНЫЕ ОВОЩИ Сушеные овощи и грибы СУШИТЬ ОВОЩИ МОЖНО В ЛЮБЫХ УСЛОВИЯХ На юге овощи можно сушить на солнце, в средней и северной полосе их сушат в производственных помещениях, используя для этого жарочные шкафы и навесы плит. Для СУШКИ ОВОЩЕЙ рекомендуется заготовлять специальные деревянные рамы, обтянутые марлей или другой аналогичной тканью; такие рамы называются ситами. […]