ПОТРОХА В ТЕСТЕ
ПОТРОХА В ТЕСТЕ Отваренные потроха курицы или индейки залить небольшим количеством уксуса или лимонным соком, оливковым маслом, добавить рубленую петрушку, соль и перец. Через 1 час вынуть потроха из маринада, обмакнуть каждый кусочек в жидкое тесто кляр и поджарить в жире (фритюре).