ЗРАЗЫ Говядина 170, масло топленое 5, комбижир особый 10, томат-пюре 15, лук 60, яйца 20 или грибы 40, сухари 8, мука пшеничная 5, морковь 10, петрушка (корень) 10, гарнир 150, перец, зелень. ЗРАЗЫ На тонко отбитые плоские куски говядины положить фарш, завернув его в мясо в виде маленьких колбасок. Каждую колбаску перевязать нитками, посолить, обжарить […]

МУСАХА С ОВОЩАМИ Говядина 120, сало говяжье топленое 30, рис 30, лук репчатый 15, помидоры 40, тыква 125 или капуста 120, или картофель 100, или баклажаны 135. МУСАХА С ОВОЩАМИ Говядину нарезать кубиками весом по 10—15 г и жарить. В посуду положить слой овощей, на них слой жареного мяса, смешанного с репчатым луком и рисом, […]