МОЛОЧНЫЙ СУП С МАКАРОНАМИ Молочный суп с макаронами (Сутли макарон оши) На 300 г макарон или вермишели — 2,5—3 л молока. Соль — по вкусу. Это блюдо готовится как молочная лапша. Только вместо лапши употребляют макароны или вермишель.

МАКАРОН ШУРПА Макарон шурпа (Мясной суп с макаронами) На 500 г мяса—2—3 картофеля, 2 моркови, 200 г макарон, 1 головка лука, 2 помидора, 50 г масла (для поджарки), лавровый лист, 1 стручок красного перца, 1/2 пучка зелени (укропа, кинзы или зеленого лука). МАКАРОН ШУРПА Подготовленную говядину или баранину нарезать на маленькие кусочки, положить в кастрюлю, […]

СУП МОЛОЧНЫЙ С ЛАПШОЙ 1/2 л воды, 4—6 ложек лапши, 1 1/4 л молока, соль, 1 желток, 20 г сливочного масла, сахар. СУП МОЛОЧНЫЙ С ЛАПШОЙ В подсоленную кипящую воду засыпать лапшу, перемешать и варить 8—10 мин, процедить. Подсоленное молоко довести до кипения, добавить отваренную лап¬шу, прогреть. Перед подачей заправить СУП МОЛОЧНЫЙ С ЛАПШОЙ размешанным […]

СУП С МАКАРОНАМИ И СЫРОМ Макароны 40, масло сливочное 10, яйца (желтки) 1/4 шт., сливки 75, сыр 25. СУП С МАКАРОНАМИ И СЫРОМ Вареные макароны нарезать длиной 1,5—2 см, слегка обжарить на жире, положить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10 минут, удаляя появляющуюся на поверхности пену. При подаче в СУП С МАКАРОНАМИ […]