БРИКЕТ БОРЩА БРИКЕТ БОРЩА 30, вода или бульон 600. Измельчить БРИКЕТ БОРЩА, положить в посуду, залить водой или бульоном и варить в течение 7—10 минут с момента закипания. Если в борщ добавляют свиную копченую грудинку, то ее предварительно варят, а бульон, оставшийся после варки, добавляют в борщ. При подаче в борщ положить грудинку и, если […]
БОРЩ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬЮ БОРЩ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬЮ и салом Фасоль консервированная 50, свекла 100, капуста свежая 50 или квашеная 43, картофель 60, морковь 20, лук репчатый 20, петрушка 7, томат-пюре 15, сало свиное 10, сметана 10, сахар 3, уксус 3 %-ный 8. БОРЩ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬЮ и салом Капусту нарезать квадратиками (шашками), картофель — […]
БОРЩ ХОЛОДНЫЙ Отвар свекольный 350, свекла 100, морковь 20, лук зеленый 25, огурцы 50, сметана 40, яйца 1/2 шт., сахар 5, уксус 3 %-ный 8, зелень. БОРЩ ХОЛОДНЫЙ Столовую свеклу сварить, отвар процедить и охладить. Овощи — свеклу, вареную морковь, огурцы — нарезать соломкой. Дальнейший процесс вести так же, как для приготовления свекольника. Вместо кваса […]
БОРЩ С БОТВОЙ СВЕКЛЫ БОРЩ С БОТВОЙ СВЕКЛЫ Свекла с ботвой 100, картофель 80, морковь 20, петрушка 10, лук порей или лук репчатый 20, кабачки 50, помидоры 40 или томат-пюре 15, маргарин столовый 10, уксус 3%-ный 3, сметана 10, лавровый лист, перец, зелень. БОРЩ С БОТВОЙ СВЕКЛЫ Подготовленные коренья и лук нарезать ломтиками, черешки свеклы […]
139 просмотров всего, сегодня нет просмотров