ГРИБЫ СОЛЕНЫЕ (ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ) ГРИБЫ СОЛЕНЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБ солят рыжики, грузди, подгрузди, белянки, волнушки, чернушки и свинушки. Все эти грибы, за исключением рыжиков и свинушек, для удаления горького вкуса вымачивают в холодной воде. Вымочку грибов производят только в холодном помещении. Грузди и подгрузди при этом необходимо вымачивать в течение 2—3 суток, волнушки и чернушки вымачивают […]