КУРЯТИНА ПАРОВАЯ Товук буглама (курица фаршированная паровая) На 1 курицу — 300 г мяса баранины, 2 айвы. Соль и черный перец — по вкусу. КУРЯТИНА ПАРОВАЯ Очищенную курицу обмыть холодной водой, посыпать мелкой солью и черным перцем. Нарезать мелкими кубиками кислую айву; из баранины приготовить фарш, все перемешать. Этой массой начинить курицу, положить в манты-каскан, […]