РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ИЗ МОРКОВИ. 76-100 Лечебные рецепты салатов из моркови 76. РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ МОРКОВИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ: морковь 150, капуста цветная 120, петрушка (зелень) 25, масло растительное 55, уксус столовый 15. Морковь очистить, измельчать на терке с мелкими отверстиями, посолить по вкусу, затем добавить мелко нарезанную зелень петрушки, соль, растительное масло, уксус и перемешать. […]
2 просмотров всего, сегодня нет просмотров
МОРКОВЬ МОРКОВЬ посевная — двухлетнее растение. Она содержит минеральные вещества (магний фосфор, железо, серу, кремний, алюминий, марганец, молибден, литий), а также каротин, или так называемый провитамин А. Обнаружены в МОРКОВИ многие витамины (В1, В2, В16, РР, Е, К) и ферменты — биохимические катализаторы организма. МОРКОВЬ, как и репа, в народной кухне занимала почетное место. Её […]
2 просмотров всего, сегодня нет просмотров
ОГУРЦЫ ОГУРЦЫ В ОГУРЦАХ содержание пищевых веществ весьма незначительное: воды в них до 96,5%, углеводов 3%, клетчатки 0,57%. Соленые ОГУРЦЫ, как и кислая капуста, повышают аппетит, что особенно важно в вегетарианском «пресном» питании, которое быстро приедается. ОГУРЦЫ хорошо применять больным, страдающим ожирением, болезнями печени, почек, анемией, язвенной болезнью, запором. В народной медицине ОГУРЦЫ применяются в […]
105 просмотров всего, сегодня нет просмотров
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ — полукустарник, семейства пасленовых. Культивируется как однолетнее овощное лекарственное растение. Культивируется множество селекционных сортов, отличающихся между собой по форме и размерам плодов. Широко культивируется во всех среднеазиатских республиках. Плоды СЛАДКОГО ПЕРЦА — ценный пищевой продукт, снабжающий организм человека комплексом витаминов, органическими кислотами и минеральными солями. В свежесобранных плодах овощного СЛАДКОГО ПЕРЦА […]
102 просмотров всего, сегодня нет просмотров
ХРЕН ХРЕН — многолетнее растение. Из его корневищ, наструганных или измельченных на терке, приготовляют приправу ко многим горячим и холодным блюдам. Острый вкус ХРЕНА зависит от наличия в его мякоти глюкозида. Лучшие корни дает ХРЕН первого или второго года. Старые корни деревянисты и слишком горьки. Хороший ХРЕН должен иметь корень не менее 2—3 см толщины […]
90 просмотров всего, сегодня нет просмотров
СВЕКЛА СВЕКЛА Одно — двухлетнее травянистое растение из семейства маревых. Содержание полезных веществ в корнеплоде в процентах: сахара до 9, белка— 1,5— 4, клетчатки 0,7— 1,4, гемицеллюлозы — 0,7, органических кислот до 0,5 (яблочная, лимонная, щавелевая), минеральных солей — 1— 3. Содержание витаминов в мг %: каротина — 0,01, Е 0,1, С 10, В1 0,02, […]
135 просмотров всего, 1 просмотров сегодня
РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ИЗ КАПУСТЫ 33-75 Лечебные рецепты салатов из капусты 33. САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ: 2-3 кочана цветной капусты, 1/2 стакана молока, 1 стакан майонеза или сметанного соуса, зелень петрушки, листья кресс-салата, помидоры, вода, соль. Цветную капусту промыть и подержать в соленой или уксусной воде, затем отварить в подсоленной воде с молоком до мягкости, вынуть […]
117 просмотров всего, сегодня нет просмотров