ГРЕЧНЕВАЯ КАША Крупа 475, вода 715. Выход 1 кг. ПЕРВЫЙ СПОСОБ. В посуду с кипящей подсоленной водой всыпать подготовленную крупу и перемешать веслом. Всплывающие пустотелые зерна удалить черпаком или шумовкой. Для улучшения качества ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ иногда добавляют жир (топленое масло, свиное, баранье сало, гусиный жир — 5—10% к весу крупы). Когда ГРЕЧНЕВАЯ КАША сделается густой, […]

66 просмотров всего, сегодня нет просмотров