РЫБНЫЙ БУЛЬОН Рыбные пищевые отходы 500, лук репчатый 25, морковь 25, петрушка 25. РЫБНЫЙ БУЛЬОН чаще всего варят из рыбных пищевых отходов — хвостов, плавников, кожи, костей и голов. Крупные кости и подготовленные головы (без жабер и глаз) перед варкой нужно разрубить на части и промыть. Крупную рыбу потрошат, а мелкую ершей, окуней и пескарей […]