ПЕЧЕНКА ТУШЕНАЯ Ковурилган жигар (печенка тушеная) На 500 г печенки — 100 г жира, 4—5 головок лука. Соль и черный перец — по вкусу. ПЕЧЕНКА ТУШЕНАЯ Печенку нарезать ломтиками весом по 8—10 г. В котле разогреть жир, обжарить лук, затем положить печенку и жарить. Когда печенка пережарится, посыпать перцем, посолить, налить полстакана воды, закрыть котел […]