СУП МОЛОЧНЫЙ ПЕРЛОВЫЙ Молоко 350, вода 100, крупа перловая 35, масло сливочное 5, сахар 5. СУП МОЛОЧНЫЙ ПЕРЛОВЫЙ Промытую перловую крупу залить кипящей водой (из расчета три части воды на одну часть крупы), накрыть посуду крышкой и варить на водяной бане 40—45 минут или поставить на борт плиты. Подготовленную перловую крупу соединить с горячим молоком, […]

МОЛОЧНЫЙ МАННЫЙ СУП С ИЗЮМОМ Молоко 350, вода 100, крупа манная 30, изюм 25, масло сливочное 5, сахар 5. МОЛОЧНЫЙ МАННЫЙ СУП С ИЗЮМОМ В кипящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков, засыпать просеянную манную крупу, положить изюм, соль, сахар и варить при слабом кипении 15—20 минут. Подавать с кусочком сливочного масла.