Винегреты летние

ВИНЕГРЕТЫ ЛЕТНИЕ

  1. ВАРИАНТ:
    3 картофелины,
    1 свекла,
    1 соленый огурец,
    1 яблоко,
    1 луковица,
    50 г фасоли,
    1 вареное яйцо,
    150 г сметаны,
    растительное масло,
    сахар,
    лимон,
    перец,
    зелень,
    соль.

    Картофель и свеклу отварить, охладить и нарезать кубиками. Фасоль отварить. Остальные продукты мелко нарезать. Лук подрумянить в растительном масле. Все перемешать, сбрызнуть растительным маслом и соком лимона, залить сметаной, добавить перец, соль, сахар. Украсить зеленью и рубленым яйцом.
    Вместо фасоли можно использовать зеленый горошек.

    2. ВИНЕГРЕТЫ ЛЕТНИЕ

  2. ВАРИАНТ:
    1—2 картофелины,
    1—2 моркови,
    1 свекла,
    100 г цветной капусты,
    50 г свежего зеленого горошка,
    1 вареное яйцо,
    зеленый салат,
    100 г сметаны,
    зелень укропа,
    сахар,
    соль.

    Овощи отварить, охладить и тонко нарезать. Все перемешать солью, сахаром и сметаной, посыпать зеленью. Украсить рубленым яйцом и зеленым салатом.