ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА
Пиширилган тухум (варёные яйца)
На 10 яиц — 1 пучок редиски,
1 головка лука,
4—6 чалпаков.
ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА Вымыть куриные яйца, опустить в кипящую воду и варить в течение 8—10 минут. Затем ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА положить на несколько минут в холодную воду. Перед подачей на стол вытереть ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА полотенцем.
Отдельно подавать салат из лука и редиски. Желательно ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА употреблять с чалпаком (тонкая лепешка, поджаренная в масле).