СУП МОЛОЧНЫЙ ПЕРЛОВЫЙ
Молоко 350,
вода 100,
крупа перловая 35,
масло сливочное 5,
сахар 5.
СУП МОЛОЧНЫЙ ПЕРЛОВЫЙ Промытую перловую крупу залить кипящей водой (из расчета три части воды на одну часть крупы), накрыть посуду крышкой и варить на водяной бане 40—45 минут или поставить на борт плиты.
Подготовленную перловую крупу соединить с горячим молоком, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 20—30 минут.
Подавать СУП МОЛОЧНЫЙ ПЕРЛОВЫЙ с кусочком сливочного масла.