МАЧАНКА
Свинина 130 или баранина 165,
колбаса крестьянская 30,
комбижир животный особый 10,
мука пшеничная 20,
лук репчатый 30,
петрушка 20,
сметана 20,
гарнир 150.
МАЧАНКА Куски свинины с реберными костями обжарить, затем тушить. На бульоне, полученном при тушении, приготовить соус с пассерованным луком, сметаной и петрушкой. Обжаренные куски мяса с ребрышками, колбасу и приготовленный соус соединить и прокипятить. Гарнир — жареный или тушеный картофель, можно подать и пшеничные блины.
12 просмотров всего, 1 просмотров сегодня