КУРИНЫЙ СУП по-индийски
Куриный суп по-индийски
КУРИНЫЙ СУП по-индийски
1/2 курицы,
2 л воды,
1 морковь,
1 ломтик корня сельдерея,
1 луковица,
2 ст. ложки масла,
2 ст. ложки риса,
3 ст. ложки ядер ореха,
2 ломтика лимона,
перец.
КУРИНЫЙ СУП по-индийски. Хорошо промытую курицу залить холодной водой, довести до кипения, на слабом огне варить примерно 1 ч.
Затем добавить морковь, сельдерей, луковицу и продолжать варку.
Рис протереть в полотенце, положить в разогретое масло и, помешивая, обжарить до прозрачности, затем всыпать в суп и варить до готовности.
Вынуть курицу из супа, мясо отделить от костей, нарезать и положить в суп.
В каждую тарелку положить измельченные орехи, пол-ломтика лимона, залить супом, посыпать перцем.