ГОРЯЧИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
500—600 г белокочанной капусты,
40—50 г шпика или жареной ветчины,
1 луковица,
1/2 стакана уксуса (можно лимонный или гранатовый сок),
соль,
сахар и
перец по вкусу.
Промытую капусту нашинковать. Шпик нарезать кубиками, подержать на слабом огне, добавить рубленый репчатый лук, шинкованную капусту и соль. Довести капусту до мягкости, заправить уксусом или кислым соком и другими приправами.